婺源县大鄣山村是婺源最知名的产茶村，因为这里出产的茶叶直接供应中央办公厅以及江西省各机关单位，是代表着婺源绿茶的品质出去的。为什么要选择鄣山村的茶叶作为中央特供茶呢？

因为大鄣山村得天独厚的地理环境优势，非常适合高山有机茶的种植与生产，海拔1000米以上的高山茶园常年云雾缭绕、清溪浸润，野生茶园每年采摘一次，采用传统特供茶技艺加工，出来的茶叶香高、味浓、品质一流，是纯天然的绿色有机食品。

婺源县大鄣山村生产的中央特供茶已经有60年左右历史，采摘标准是一芽二叶及三叶初展，炒青工艺制作。